Zutaten 4 Lauch zwiebeln 100 gr. Kartoffeln 2 EL Olivenöl 250 gr. tiefgefrorene Erbsen 1/2 Bund Bärlauch Frische Pfefferminze Blätter Salz Pfeffer 2 EL Crème fraîche Zubereitung -Lauch zwiebeln und Kartoffeln waschen, schälen und würfeln -Öl in einem Topf erhitzen -Lauch zwiebeln und Kartoffeln darin ca. 1 Minute andünsten -1Lt kochendes Wasser dazu geben und 15 Minuten köcheln -Erbsen dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln -Bärlauch und Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken in die Suppe